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清蒸鲈鱼(9/16)
鲈鱼去鳃，去鱼鳞，去内脏备用 葱洗净，姜去皮，蒜剥半头蒜籽备用
斜刀把鲈鱼正反面都打花刀
姜切薄片插在每一个刀口处，葱切段插在鱼嘴里
鱼肚内也要塞放葱姜
水开上锅大火蒸9分钟（我这条鱼中等大小）
蒸鱼等待时间把葱叶切丝，蒜切碎 另取干净小碗生抽2勺
耗油1勺
料酒1勺
倒入蒜碎
搅拌均匀
正好的鲈鱼取出倒掉汤汁！
淋上调好的调味汁
撒葱丝在表面
浇热油激出蒜香味，沿盘边缘倒少许醋，最后淋少许香油
出锅装盘
成品图