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夏日开胃菜——凉拌花甲(10/21)
材料大集合^_^
清水烧开^_^
放入清洗干净的花甲^_^
再放入味达美臻品料酒^_^
准备一碗干净的凉白开^_^
花甲焯水6至7分钟，关火^_^
盛出放入之前准备好的凉白开里过水后滤干水分备用^_^
将香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒切碎备用^_^
准备一个小碗，放入白砂糖^_^
再放入切好的香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒^_^
起锅热油^_^
大火烧至冒白烟后关火^_^
趁热把滚烫的花生油浇入配料碗^_^
如上图所示^_^
称20克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油到小碟^_^
然后倒入配料碗里^_^
再加入一勺味达美清香米醋^_^
拌匀^_^
倒入花甲碗^_^
拌匀^_^
摆盘撒上熟白芝麻，完成✅^_^