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西湖牛肉羹(1/4)
牛肉末加盐料酒麻油黑白胡椒粉攪拌均勻备用。从左到，1、黑木耳浸泡后切碎备用。2、香菇浸泡后切碎备用。3、香菜洗净切碎。4、马蹄去皮，洗净，切碎。5、豆腐切小小块备用。
先把香菇末用油炒出香味，加入黑木耳，加水煮开，加入豆腐，最后加入牛肉末。小煮5分鐘。
加入鸡清，加盐、白胡椒粉。加入湿淀粉。最后入香菜、香油，如果要想加味精的可以加少許。
西湖牛肉羹，完美出锅，