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西湖牛肉羹

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几天前在去高尔夫球場的路上找了家中餐館吃飯，点了西湖牛肉羹，意犹未尽，今天自己煮一个試試，好好吃

食材清单加入采购清单

牛肉末 200克

、

嫩豆腐 350克

、

香菇 3朵

、

淀粉两大勺

、

鸡蛋 3个

、

香菜 3根

、

盐两勺

、

料酒 1大勺

、

白胡椒粉 1勺

、

芝麻油 1勺

、

黑木耳小把

、

马蹄 10个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉末加盐料酒麻油黑白胡椒粉攪拌均勻备用。从左到，1、黑木耳浸泡后切碎备用。2、香菇浸泡后切碎备用。3、香菜洗净切碎。4、马蹄去皮，洗净，切碎。5、豆腐切小小块备用。
步骤2/4 点击查看大图
先把香菇末用油炒出香味，加入黑木耳，加水煮开，加入豆腐，最后加入牛肉末。小煮5分鐘。
步骤3/4 点击查看大图
加入鸡清，加盐、白胡椒粉。加入湿淀粉。最后入香菜、香油，如果要想加味精的可以加少許。
最后一步点击查看大图
西湖牛肉羹，完美出锅，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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