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凉拌土豆丝(4/7)
准备好所有食材
土豆、胡萝卜擦成丝，泡入水中。
大蒜切碎，香菜、辣椒切段。
把生抽、醋、盐、糖、蒜、香菜、一半辣椒全部放入碗中。
锅中烧水，水开后倒入土豆丝焯水。焯水后捞出冲洗几遍，直到土豆丝变凉。
锅中倒油放入花椒、辣椒炸香，炸香后把花椒粒捞出，把花椒油倒入调料汁中。土豆丝控干水分倒入调好的料汁翻拌均匀即可。
凉拌土豆丝完成啦