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蜜桃果酱(6/11)
准备好红红的桃子,我这个是脆桃,酸酸甜甜真的好好吃啊(红色的皮熬出来颜色更好看额)
加粗盐(没有的用家里的细盐也可以)把桃子表面的绒毛和污渍搓洗干净
桃子果皮分离,把桃肉切成小块,桃子皮放在一边
桃肉和黄冰糖(黄冰糖不上火,也可以用其它糖代替)混和搅拌,加上柠檬汁,用保鲜膜封好,冰箱冷藏30分钟。
桃子皮放锅里加水(适量)熬出桃子汁水
桃子皮变白就可以捞出,留下桃子水
加入冷藏好的桃肉和桃子水一起熬
大火熬开后,改小火
一直用勺子不停搅拌,熬到桃子肉变得粘稠
熬到上面这种就可以啦
稍微让它冷静下来,装入无水的罐子就可以啦,放冰箱冷藏,可以存放一星期呃⛅️