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#夏日开胃餐#浓稠馨香，黄杏果酱(2/16)
准备材料。
黄杏洗净，去皮去核，对半切开。
加冰糖，水果和冰糖的比例是5：1。我用的是北鼎珐琅铸铁锅-16CM焖煮锅，1.8升，正好一锅。
腌一晚上，每个人的喜欢的口感不一样，我偏爱有果肉颗粒，所以只对半切开，小伙伴可以依照自己的喜欢好，来处理果肉的形状，切片、切块、切碎、打泥都可以。
先开中火煮沸。
捞去表面的浮沫（熬煮过程中，水果会出现涩汁和泡沫，会影响果酱的口感、色泽和风味，一定要捞出哦）。
再转小火，不间断的搅熬煮30-40分钟，直到煮成浓稠状即可，这款锅采用细腻黑法琅，不粘，完全不用担心糊底。
趁热装瓶，倒扣，防止多余的空气进行。
晾凉放入冰箱冷藏，可以保存2-3个星期。
北鼎珐琅铸铁锅-16CM焖煮锅。和黄杏果酱的颜色超配的。
小鹅黄浅色外观，超美
和黄杏果酱的颜色超配的。
黄杏果酱
黄杏果酱
黄杏果酱
黄杏果酱