安装App
复刻0油板烧鸡腿扒(4/12)
鸡腿排我用了现成的冷冻品,也可以买鸡腿回来去骨制作
剥大蒜压成泥放进盘中
放入所有的调味料,
加入现磨胡椒粒,我喜欢黑胡椒,放的量也相对多一些。
我放的是这种黑椒酱,没有黑椒酱的话,可以多放两勺生抽和一勺蚝油代替。
抓匀腌制,最好冷藏过夜,更加入味更加紧实,然后把腌制好的鸡腿扒放进垫了油纸的烤盘中进行冷冻
冷冻过后的鸡腿扒很平整
多出来的可以放进密封袋,再冷冻起来,随取随吃。
每次吃的时候取需要的分量出来解冻。
煎的时候,鸡皮朝下,不用放油,不用放油,不用放油❗因为鸡皮会出来很多油脂。
两面煎至金黄熟透,那个味道闻起来贼像老麦的。
夹进面包胚,记上沙拉酱,放点生菜丝,完美复刻❗面包胚是我随手做的全麦餐包,以后有空再记录下方子发上来~