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复刻0油板烧鸡腿扒(4/12)
鸡腿排我用了现成的冷冻品，也可以买鸡腿回来去骨制作
剥大蒜压成泥放进盘中
放入所有的调味料，
加入现磨胡椒粒，我喜欢黑胡椒，放的量也相对多一些。
我放的是这种黑椒酱，没有黑椒酱的话，可以多放两勺生抽和一勺蚝油代替。
抓匀腌制，最好冷藏过夜，更加入味更加紧实，然后把腌制好的鸡腿扒放进垫了油纸的烤盘中进行冷冻
冷冻过后的鸡腿扒很平整
多出来的可以放进密封袋，再冷冻起来，随取随吃。
每次吃的时候取需要的分量出来解冻。
煎的时候，鸡皮朝下，不用放油，不用放油，不用放油❗因为鸡皮会出来很多油脂。
两面煎至金黄熟透，那个味道闻起来贼像老麦的。
夹进面包胚，记上沙拉酱，放点生菜丝，完美复刻❗面包胚是我随手做的全麦餐包，以后有空再记录下方子发上来~