复刻0油板烧鸡腿扒
作为麦当劳板烧鸡腿堡忠粉一枚,必须要捣鼓一下那块美味的鸡腿肉怎样做出来更接近本尊。
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步骤1/12
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鸡腿排我用了现成的冷冻品,也可以买鸡腿回来去骨制作
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步骤2/12
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剥大蒜压成泥放进盘中
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步骤3/12
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放入所有的调味料,
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步骤4/12
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加入现磨胡椒粒,我喜欢黑胡椒,放的量也相对多一些。
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步骤5/12
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我放的是这种黑椒酱,没有黑椒酱的话,可以多放两勺生抽和一勺蚝油代替。
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步骤6/12
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抓匀腌制,最好冷藏过夜,更加入味更加紧实,然后把腌制好的鸡腿扒放进垫了油纸的烤盘中进行冷冻
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步骤7/12
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冷冻过后的鸡腿扒很平整
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步骤8/12
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多出来的可以放进密封袋,再冷冻起来,随取随吃。
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步骤9/12
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每次吃的时候取需要的分量出来解冻。
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步骤10/12
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煎的时候,鸡皮朝下,不用放油,不用放油,不用放油❗因为鸡皮会出来很多油脂。
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步骤11/12
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两面煎至金黄熟透,那个味道闻起来贼像老麦的。
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最后一步
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夹进面包胚,记上沙拉酱,放点生菜丝,完美复刻❗面包胚是我随手做的全麦餐包,以后有空再记录下方子发上来~
这个菜谱没放一滴油,因为鸡腿的皮好多油,放了就不是那个味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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