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苦菜排骨汤(2/7)
先将苦菜洗净，去掉老梗、摘短。
锅里加水，沸腾后，倒入苦菜，焯水一下。
焯好的苦菜可放入凉水中，更快变凉。
排骨洗净，锅里倒水，加热。
沸腾几分钟后，加入苦菜，倒入料酒，盐，就可以起锅了。
多余的苦菜，可以进行晾晒，等下次煮排骨汤时候用。
晒干后的苦菜