苦菜排骨汤
这道汤清热解毒,很适合上火的时候喝,能够降火,苦属于偏寒凉的菜,怕凉的朋友,可以加几片生姜中和一下。苦菜口感独特,和香菜有一个相同的特性,爱它的人很爱,不爱它的人,吃不惯。我是之前不喜欢,后面觉得非常好吃。
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步骤1/7
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先将苦菜洗净,去掉老梗、摘短。
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步骤2/7
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锅里加水,沸腾后,倒入苦菜,焯水一下。
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步骤3/7
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焯好的苦菜可放入凉水中,更快变凉。
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步骤4/7
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排骨洗净,锅里倒水,加热。
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步骤5/7
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沸腾几分钟后,加入苦菜,倒入料酒,盐,就可以起锅了。
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步骤6/7
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多余的苦菜,可以进行晾晒,等下次煮排骨汤时候用。
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最后一步
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晒干后的苦菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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