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豆角粉条包子(1/12)
长豆角洗净切丁,豆角里撒点盐,杀出水
锅里油多点,油温热的时候开始炸豆腐
豆腐炸至金黄捞出
一把粉条洗净放锅里煮软
葱姜蒜切碎,把炸豆腐的油到出来点,把葱姜蒜炒出香味,关火
长豆角用纱布包裹挤下水,炸豆腐切丁,依次放入盐,十三香,鸡精,包子料
粉条煮软,过下凉水,然后切一下(粉条不要切太碎)
粉条放锅里,可以放点生抽老抽调色,入一下味,大概十到二十分钟,之后都可以开始包了(喜欢吃辣椒的,这里可以放点青细辣椒,由于孩子吃的,没有放)
面是提前发好的
蒸笼里加水,烧热,把包子放上去,留点空隙,等水开盖盖子,转中小火蒸25分钟
关火不要直接打开过盖,等5分钟后在打开锅盖,这样不容易回缩
快来一起做吧