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荞麦面馒头(1/8)
两种粉放一起，加入酵母
调入适量的水，面粉吸水性不同，所以水量没法定量，我一般都是加着看
用筷子搅拌，然后在用手活成团！这样不会沾手
盖保鲜膜，进行基础发酵
天热室温27度45分钟就可以了！用手指戳一戳不回缩不塌陷就OK了！
分成小份，滚圆进行二发，三十分钟就行
水开上笼蒸20分钟，焖2分钟，出锅！
哦了！长麻子了