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葱香荤油野荠菜(6/9)
开火热锅抹猪油，怕腻就换成植物油，扔上把提前切好的葱白粒粒
小火煎香扒拉到外圈，先倒上提前分出来耐心切小粒的粗壮荠菜根，三月菜谱【荠菜虾干鸡蛋饼】同款冻货
继续扒拉到葱带焦色根挺香了再扔菜叶，带几条小细根没事的
随便划拉两下，根据菜量和个人口味往里抖盐调咸淡
努力翻匀把菜划拉干，抽空揪根叶尝尝小心烫，看情况补盐抖蚝油
认真划拉到根叶干香油亮亮，切上把没什么味道的红菜椒
大概翻匀把椒粒烫得半生不熟了再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
荠菜根甜甜的咯吱咯吱叠了层葱油的荠菜味儿确实是香上加香嗷嗷香
走了哟，明天见~