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葱香荤油野荠菜的做法

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葱香荤油野荠菜

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【6-018】这是一个整理冰箱意外收获最后一坨野生存货的故事……这次真的没有了 ----- 2021.07.10

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10分钟左右 | 切墩(初级)

野荠菜带根那种

、

红椒可选

、

小葱一根

、

盐适量

、

蚝油可选

、

猪油一小坨

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅抹猪油，怕腻就换成植物油，扔上把提前切好的葱白粒粒
步骤2/9 点击查看大图
小火煎香扒拉到外圈，先倒上提前分出来耐心切小粒的粗壮荠菜根，三月菜谱【荠菜虾干鸡蛋饼】同款冻货
步骤3/9 点击查看大图
继续扒拉到葱带焦色根挺香了再扔菜叶，带几条小细根没事的
步骤4/9 点击查看大图
随便划拉两下，根据菜量和个人口味往里抖盐调咸淡
步骤5/9 点击查看大图
努力翻匀把菜划拉干，抽空揪根叶尝尝小心烫，看情况补盐抖蚝油
步骤6/9 点击查看大图
认真划拉到根叶干香油亮亮，切上把没什么味道的红菜椒
步骤7/9 点击查看大图
大概翻匀把椒粒烫得半生不熟了再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
步骤8/9 点击查看大图
荠菜根甜甜的咯吱咯吱叠了层葱油的荠菜味儿确实是香上加香嗷嗷香
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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