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蒜苔爆炒鱿鱼须(3/6)
洋葱切丝,小葱切段,大蒜拍开,生姜切片
1锅中加水加料酒烧开,放入鱿鱼须焯水去腥。 2 鱿鱼须微卷后捞出过冷水,这样做肉质更加Q弹。
蒜苔切段备用
起锅烧油,将葱姜蒜洋葱放入炒至微焦
放入蒜苔继续翻炒,同时加入盐,生抽,胡椒粉。
蒜苔微软后加入鱿鱼须一起翻炒,待鱿鱼须表面微焦,蒜苔变软后,加入孜然,干辣椒,辣椒粉大火爆炒30s出锅!