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肉沫炒茄子(1/11)
茄子去蒂头洗净，水烧开后茄子放进去煮4.5分钟
肉剁碎
青椒切丝
煮茄子的时候把猪肉炖成肉沫，青椒炒丝，蒜头拍碎切一下
茄子煮软后捞出
轻轻拍碎
用刀背轻轻拍碎切成3.4段，不用太短
热锅下油，蒜头热一下，加入肉沫
加入豆酱
加入肉沫炒散开，半熟就可以就去青椒丝炒一下，炒10秒左右
茄子倒进去炒20秒左右，让肉沫跟豆酱跟茄子均匀混合，加入一点点水煮开就好了