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软唧唧的牛奶小面包(4/10)
除黄油外、所有材料放入和面机里、打出粗膜后加提前软化的黄油，接着揉出手套膜。
室温发酵到一倍大。大夏天的时间也不固定呀。注意别发酵过头了就行。
50克一个的小剂子。
也不用刻意松弛十五分钟，你整完最后一个，第一个也差不多了，排气。揉成球
擀成椭圆长条，然后两边分别向中间卷起。
把中间捏紧。
捏紧后再次擀成长方形。然后两边分别向中间卷起。中间捏紧。翻过来
翻过来就是这样了，像排骨一样。进行二发。
发起来后，表面撒一层玉米淀粉。然后用刀片切割十字。注意下手要稳准快。
烤箱160度20分钟。温度还有时间按照自家烤箱脾气来调整哈。不过上火别太大，颜色深了不好看。