软唧唧的牛奶小面包
呃。。。说点啥呢。。。一切为了吃吧!哈哈
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步骤1/10
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除黄油外、所有材料放入和面机里、打出粗膜后加提前软化的黄油,接着揉出手套膜。
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步骤2/10
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室温发酵到一倍大。大夏天的时间也不固定呀。注意别发酵过头了就行。
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步骤3/10
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50克一个的小剂子。
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步骤4/10
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也不用刻意松弛十五分钟,你整完最后一个,第一个也差不多了,排气。揉成球
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步骤5/10
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擀成椭圆长条,然后两边分别向中间卷起。
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步骤6/10
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把中间捏紧。
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步骤7/10
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捏紧后再次擀成长方形。然后两边分别向中间卷起。中间捏紧。翻过来
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步骤8/10
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翻过来就是这样了,像排骨一样。进行二发。
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步骤9/10
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发起来后,表面撒一层玉米淀粉。然后用刀片切割十字。注意下手要稳准快。
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最后一步
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烤箱160度20分钟。温度还有时间按照自家烤箱脾气来调整哈。不过上火别太大,颜色深了不好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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