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#夏日开胃餐#黄金薯(5/12)
土豆去皮切块，上锅蒸20分钟
蒸好后放进容器中，用捣泥器或勺子压成泥，加入黑胡椒、海盐、辣椒粉，用筷子搅拌均匀
鸡蛋打散备用、淀粉、面包糠分别装进盘子备用
带上手套，把土豆泥握成团，它又变回了土豆的形状，裹一层淀粉
再裹一层蛋液
最后裹上面包糠
全部做好
做个芝士酱：清水➕芝士粉➕黄油➕奶油奶酪➕芝士片，小火煮
煮至稍微可流动的浓稠状即可
锅内热油，油温7成热放入土豆炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油；放至不烫手用刀竖着切一条口子，不要切断
里面加入自己喜欢的食材，我加了黄瓜片、黑玉米粒、虾仁、芝士片、肠、煎蛋碎
浇上芝士酱，再挤上番茄酱和芥黄酱即可