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#夏日开胃餐#无比费米饭的照烧茄排(8/14)
买的这个茄子，感觉比圆的和粗粗的长茄口感好
洗净后切掉根部，一个茄子切3-4段
码盘里入锅蒸10分钟，变软！
把盘里的水份倒掉，茄子用叉子从中间划一下
切点蒜末和小葱花和小米辣
不粘锅里倒油放茄子煎至两面金黄
锅里倒油小火，放2勺蒜末煸香
挤入味好美照烧酱
用铲子炒匀
倒入茄子
加少许盐和糖调味
加点鸡粉调味，最后加一点蒜末和葱花出锅
用筷子摆好装盘
盛一小碗米饭倒扣盘里，饭上摆茄排，撒小葱花和小米辣，吃时拌匀即可