豆腐切成1厘米的方块，肉剁成末，加料酒、生抽、玉米油拌匀。
水开，放小勺盐，豆腐放入煮2分钟左右。去豆腥味，豆腐也会更嫩。
油热爆香姜蒜末，肉沫翻炒成颗粒状，姜香混着肉香，有点土鸡味。
洋葱和胡萝卜爆炒软，加开水，放入小包麻婆豆腐料包。
豆腐放入肉汁汤中焖煮两分钟，散上青红椒，淋一点水淀粉收汁，更醇厚。
撒上葱花，正好赶上娃回家，"麻、辣、烫"一瞬间体会到啦，但被激起全身快乐的细胞觉得还有"嫩、滑、鲜"！嫩滑的豆腐被麻辣的酱汁包裹着，辣得过瘾，麻得带劲，蔬菜丁增添脆甜口感，营养更全面，浓汁拌上饭，光盘行动太容易！
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