麻婆豆腐
豆果这阵惊喜不断,新品尝试给了我很早就想尝试川菜的机会,感谢哦!古蓉胡记的"饭菜无语,味道说话"很是打动人,平凡的生活,爱就是默默地付出,用行动传达给你爱的人们。 用传统工艺,秘制配方炒制,三步就是正宗川味?跃跃欲试~ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/7
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豆腐切成1厘米的方块,肉剁成末,加料酒、生抽、玉米油拌匀。
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步骤2/7
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洋葱、胡萝卜、青红椒切丁,蒜剁泥,切葱花。
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步骤3/7
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水开,放小勺盐,豆腐放入煮2分钟左右。去豆腥味,豆腐也会更嫩。
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步骤4/7
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油热爆香姜蒜末,肉沫翻炒成颗粒状,姜香混着肉香,有点土鸡味。
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步骤5/7
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洋葱和胡萝卜爆炒软,加开水,放入小包麻婆豆腐料包。
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步骤6/7
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豆腐放入肉汁汤中焖煮两分钟,散上青红椒,淋一点水淀粉收汁,更醇厚。
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最后一步
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撒上葱花,正好赶上娃回家,'麻、辣、烫'一瞬间体会到啦,但被激起全身快乐的细胞觉得还有'嫩、滑、鲜'!嫩滑的豆腐被麻辣的酱汁包裹着,辣得过瘾,麻得带劲,蔬菜丁增添脆甜口感,营养更全面,浓汁拌上饭,光盘行动太容易!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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