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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#芝士牛肉烤包子(9/17)
牛肉洗干净，腻着纹路切丝。
放生抽、老抽、黑胡椒粉抓匀，倒入浸没牛肉的植物油，放冰箱冷藏。
面粉放入鸡蛋、油、少许盐，缓慢倒入清水拌成絮状。
揉成团，静置20分钟，再揉1分钟将面团揉光滑，松弛15分钟。
锅中放入油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至微微变色，盛出。
锅中留底油，倒入洋葱、青红椒翻炒。
倒入牛肉，耗油翻炒入味。
面团均匀分成6份。
取一块面团，擀成薄的长方形。
放入牛肉馅料。
放入芝士。
包成长方形，捏紧。
刷上蛋液、撒上芝麻。
放入预热190℃的烤箱烘烤15—20分钟。
成品。
成品。
成品。