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#夏日开胃餐#清凉美味的凉拌苦麻菜(2/10)
碗中放入葱姜蒜、干辣椒碎和花椒粒
锅中烧热油至冒烟，倒入碗中爆香，加入所有的调料拌匀备用
就着油锅放入适量清水，加盐烧开
放入洗净的苦麻菜，煮断生
捞出放入凉开水中，浸泡一会儿
捞出挤干水份，切碎装入大点的容器中
倒入刚调好的料汁，拌匀压实
倒扣在盘中
随意装饰一下
一道美味爽口的凉拌苦麻菜就做好了