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糖醋排骨(1/4)
将排骨浸泡在水里（更换几次水），去血水，洗净，沥干水分备用。
锅中加入适量油，放入生姜片、葱段微微炒香，加入排骨煸炒至金黄。 可加入少许冰糖炒出糖色。
加入料酒、生抽、糖、醋、清水（即将没过但不要没过排骨），盖盖小火慢炖30-40分钟，转中火炖10-20分钟，大火收汁。
撒上葱花和芝麻，出锅啦！