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#夏日开胃餐#一口一个超满足的虎皮鹌鹑蛋(6/9)
食材准备
鹌鹑蛋冷水入锅煮，锅中加入一勺盐。煮到水开后4分钟，捞出放入冷水泡一会儿，然后再剥去壳。 鹌鹑蛋剥好洗一下后厨房纸擦干，放锅内中小火煎至
煎至至表面稍微金黄、皱皮
捞出，青椒、小米椒切段，蒜切末
锅中留点余油，放入蒜，小米椒爆香
将虎皮鹌鹑蛋放入锅中翻炒均匀
放入半碗水
煮开放入青椒、生抽、照烧酱、盐
撒入葱花