牛腩加入葱姜料酒焯水撇浮沫捞出备用，土豆胡萝卜切块备用

炒锅油热下洋葱，姜蒜翻炒出香味，加入牛肉，翻炒后，加入一勺盐，2勺生抽，1勺耗油，加水抹过牛肉，然后将牛肉和汤到入高压锅焖半个小时

高压锅炖半个小时后，将牛肉倒出炒锅，加入土豆胡萝卜，加水沫过食材，然后加加入咖喱膏，炖到土豆胡萝卜熟了，再收汁，大概15分钟，出锅前加入一勺奶油（没有可不加），再撒上葱花做吊坠！