零失手——牛肉砂锅粥(
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牛肉切片加姜丝,生粉,盐,胡椒粉,生抽均匀搅拌腌制后加油保留水分,等30分钟
提前将大米洗净后加少许盐,油和少许水浸泡入味,等30分钟
砂锅加2升水加入泡好的米,煮沸10分钟后,转小火10分钟,期间不停搅拌防止粘锅或者锅底放入一根汤勺可以避免粘锅(小秘诀) 最后转大火,放入牛肉,牛肉煮1,2分钟熟了就可以,肉质更细嫩
加入香芹碎,葱花,加盐,胡椒粉,可以出锅咯
完成咯
开动咯