小时候的味道、好吃一绝—茶叶蛋(
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1⃣️、先用盐摩擦鸡蛋,把鸡蛋表面的脏东西都清洗干净
2⃣️、鸡蛋冷水下锅,水开以后煮五分钟(不能太久,老了就比较难入味)
3⃣️、煮好以后捞出来,过冷水。用勺子轻轻敲击,把鸡蛋的表面敲出裂纹
4⃣️、准备卤味包:香叶2片、八角2个、桂皮1块、红茶10克
5⃣️、砂锅加水,放入卤味包、鸡蛋煮
6⃣️、鸡蛋煮的时候,我们调汁:白糖1勺、盐1勺、生抽2勺、老抽半勺搅拌均匀
7⃣️、等砂锅水开,倒入调好的汁,继续煮30分钟
8⃣️、煮好以后,浸泡1晚,味道一绝