小时候的味道、好吃一绝—茶叶蛋的做法

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小时候的味道、好吃一绝—茶叶蛋

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晚上肚子饿了，突然想吃小时候学校门口卖的茶叶蛋了。每次放学买一个茶叶蛋，在回家路上边走边吃，实在太美好了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

红茶 10g

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1⃣️、先用盐摩擦鸡蛋，把鸡蛋表面的脏东西都清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
2⃣️、鸡蛋冷水下锅，水开以后煮五分钟（不能太久，老了就比较难入味）
步骤3/8 点击查看大图
3⃣️、煮好以后捞出来，过冷水。用勺子轻轻敲击，把鸡蛋的表面敲出裂纹
步骤4/8 点击查看大图
4⃣️、准备卤味包:香叶2片、八角2个、桂皮1块、红茶10克
步骤5/8 点击查看大图
5⃣️、砂锅加水，放入卤味包、鸡蛋煮
步骤6/8 点击查看大图
6⃣️、鸡蛋煮的时候，我们调汁:白糖1勺、盐1勺、生抽2勺、老抽半勺搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
7⃣️、等砂锅水开，倒入调好的汁，继续煮30分钟
最后一步点击查看大图
8⃣️、煮好以后，浸泡1晚，味道一绝

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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