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别样地三鲜(1/8)
把土豆、茄子（圆茄，长茄都可以）切长粗条（也可以切滚刀块，我为了配豆角所以才切条），豆角切断，蒜切片！葱一分为为二，一半切圈，一半切末！备用！
调碗汁：盐，糖，酱油，蚝油加水淀粉备用！
起锅倒油，倒入洗好的豆角，煸炒变色装盘备用！
然后倒入土豆条，煸炒微微变黄出锅备用
最后就是煸炒茄子，等到茄子变软微黄就可以了！
留底油，倒入蒜和葱，炒出香味
倒入土豆，茄子，豆角，倒入调好的料汁翻炒均匀，洒葱沫出锅！
装盘，美味即成！