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别样地三鲜的做法

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别样地三鲜

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东北地三鲜常用茄子，土豆，青椒，用炸和炒完美的将三鲜混为一盘！今天看见家的菜地里新鲜的长豆角，突发奇想，用切子土豆和豆角炒一盘别样地三鲜！

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

茄子一根

、

长豆角 200

、

大蒜 3瓣

、

葱一根

、

酱油两勺

、

蚝油一勺

、

白糖半勺

、

淀粉一勺

、

清水 5勺

、

盐一茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把土豆、茄子（圆茄，长茄都可以）切长粗条（也可以切滚刀块，我为了配豆角所以才切条），豆角切断，蒜切片！葱一分为为二，一半切圈，一半切末！备用！
步骤2/8 点击查看大图
调碗汁：盐，糖，酱油，蚝油加水淀粉备用！
步骤3/8 点击查看大图
起锅倒油，倒入洗好的豆角，煸炒变色装盘备用！
步骤4/8 点击查看大图
然后倒入土豆条，煸炒微微变黄出锅备用
步骤5/8 点击查看大图
最后就是煸炒茄子，等到茄子变软微黄就可以了！
步骤6/8 点击查看大图
留底油，倒入蒜和葱，炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
倒入土豆，茄子，豆角，倒入调好的料汁翻炒均匀，洒葱沫出锅！
最后一步点击查看大图
装盘，美味即成！

小贴士

很多都是把三鲜过油，我这里用的是煸，尽量控制油量！美味不失健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-03

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