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泰式冬阴功打抛皮蛋(5/12)
罗勒取叶洗净。
鸡胸切成小丁，剁碎也可以，用猪肉更香。
大蒜薄皮打成丁。
热锅下油，油量稍多一些。下罗勒，将罗勒煎熟。如果不怕麻烦可以将罗勒叶炸一下，酥脆的更香。
将煎好的罗勒盛出，用剩的油将皮蛋外皮煎成虎皮状备用。
用余油将蒜末和红椒爆香。
下鸡肉丁，翻炒均匀。
将所有酱料放在一起加点水搅拌均匀。
鸡胸翻炒焦黄下调料汁。翻炒均匀。
将煎好的罗勒叶和皮蛋放入。
将皮蛋铲成小块，翻炒均匀出锅。
味道真的不赖。