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无油无水酸奶饼【宝宝辅食】(2/12)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉200克 酸奶120克 / 糖15克 / 酵母2克
酸奶当中加入糖、酵母，搅拌均匀。酸奶就用平常孩子喝的，配料干净的就行。糖主要是为了增添甜味，可以根据宝宝的月龄适当增减。
加入普通面粉，用筷子搅拌成面絮状。
用手掌心的力量
将面絮揉成光滑的面团。
面团搓成条状，切分成大小均匀的面剂。
面剂揉圆
再按扁，摆入平底锅当中。
盖上锅盖，待面饼发酵到2倍大，即可，这个时候面饼拿起来是明显能够感觉到变轻了的。
开小火，开盖煎到底部定型后翻面。 *蒸锅版：如果有姐妹不太想煎着吃的话，也可以直接上锅蒸，开中大火，蒸15到20分钟左右，关火，再焖五分钟，取出。
盖上锅盖，煎到两面微黄，熟透取出。这里如果担心煎不透的话，可以加少量水，盖盖焖一下。
这样的小饼我一般会做得多一点，够全家人分享的。这次我就做了11个，你们可以按照家里人数调整分量，全家人吃刚好就行。