乳鸽剖开，用叉烧酱，耗油，胡椒粉，生抽，盐，葱，姜给它做个按摩[呲牙]放冰箱码味4小时以上，时间越长越入味，通宵都行；取出来把鸽子擦干净，然后把表皮晾干，不行就用吹风吹，干了抹一层白醋；烤箱180度预热10分钟，鸽子放进去烤20分钟，取出来用腌鸽子的作料加点蜂蜜和油给它刷一层，再考10分钟，再取出来刷一层，最后再考5分钟就行了