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麻婆豆腐(5/9)
在市场买猪肉让老板帮你弄成肉末。（也可以自己买回来剁碎，比较费手）
豆腐切成几小块，放点盐泡水去豆腥。（泡的时间都行10-20min都可）
姜蒜葱切碎备用
干辣椒花椒清洗干净切好备用
将姜蒜葱爆炒香后，放入猪肉末，在边沿上倒入料酒可去腥
放入豆瓣酱翻炒后出红油了
放入泡好的豆腐，再倒清水大火煮开。
差不多熟后，打开锅盖放入生抽、勾芡好的生粉水，增加汤汁浓稠度。
煮到汤汁浓稠即可，倒入盘中，加入些许葱花。 很香贼下饭