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简单美味手撕盐焗鸡(3/8)
买回来的鸡洗净,滤干水份 如果鸡比较大的,一次吃不完的,可以把它背部的砍出来煲汤,鸡腿连鸡胸及鸡翅用来做盐焗鸡。
滤干水份的鸡洒点盐焗鸡粉,用手涂均匀,里外都要涂抹,放冰箱冷藏两三小时,让鸡肉入味
用这个盐焗鸡粉味道很不错,试了好多牌子的,还是最喜欢这个做出来的味道。
从冰箱拿出来后,在鸡皮上刷点酱油,让鸡皮带点颜色,
腌制好的鸡肉大概这样的,直接放电饭煲里
把腌制好的鸡放入电饭煲内,皮向下帖锅底,上面放点大蒜,生姜,按煮饭键即可。
好了后的盐焗鸡从电饭煲放凉一下,免得手撕烫手。
出锅后用手撕成条状,(试试是否够味,如果腌制时放盐焗粉少不够味的 ,可以把鸡肉加点的盐焗粉,用手抓匀称)上面放点葱花,最后把锅里的鸡汤汁淋在葱花上即可。