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蒸肉(2/2)
肉凉水下锅，放入葱姜八角料酒，把血沫捞干净，煮至肉皮筷子能插进，拿出来放凉（也可放冰箱冷藏里）
切成薄片，肉皮朝下，上面放入，葱姜蒜，花椒面，酱油，味素，放入蒸锅，水开后中小火一个小时，拿出来以后拿个盘子翻过来最后肉皮朝上即可。