夏日小凉菜———炝拌白萝卜丝(
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1根白萝卜洗净去皮后擦成丝,盛盆中待用。
2瓣大蒜剁碎,2根小香葱切段后一起盛小碗中,加1勺黑芝麻,1把干辣椒段。锅里油烧热关火后,放入花椒粒,待花椒粒变色,隔着漏油勺,将热油泼入碗里。
然后给料碗中加2勺香醋,1勺生抽,半勺白糖,半勺香油,少许鸡精,适量盐,1勺清水,搅拌均匀。
把调好的料汁浇在白萝卜丝上。
搅拌均匀。
简单易学,清脆爽口的炝拌白萝卜丝就做好啦!炎炎夏日,胃口不佳,不妨来一盘炝拌白萝卜丝,麻辣鲜香,开胃又下饭!