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椰汁西米糕(4/7)
取一锅水煮开，倒入西米中火煮25分钟
关火，盖上锅盖焖15分钟，焖至全透明
过凉水，装入甜品碗中铺平备用
淀粉加少量水调成水淀粉备用
椰浆加白糖调味
煮开后倒入淀粉水不断翻搅至粘稠
趁热倒入甜品碗中，振平整抹匀。静置冷却定型，在上面放一粒蔓越莓作为点缀