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酒香糖醋酥鱼(1/8)
将鲫鱼宰杀好，去鳞，掏出内脏鱼籽，清洗干净去掉里面的黑膜
再把鱼鳍剪掉
用刀一剖为二
剁成块
将葱、姜及其它调料放入抓拌均匀腌制2小时
油烧热进行炸至，炸到骨头酥脆即可
锅里倒适量清水，加三大勺白糖，烧至有均匀的泡泡，烹入3勺白醋，倒入水淀粉勾芡
将芡汁淋入炸好的鱼块里，翻拌均匀即可