酒香糖醋酥鱼
明天是老爸生日,奈何不能休班亲自做一桌饭菜,今天提前准备食材先把酥鱼做出来,给老爸下酒刚刚好
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步骤1/8
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将鲫鱼宰杀好,去鳞,掏出内脏鱼籽,清洗干净去掉里面的黑膜
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步骤2/8
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再把鱼鳍剪掉
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步骤3/8
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用刀一剖为二
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步骤4/8
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剁成块
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步骤5/8
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将葱、姜及其它调料放入抓拌均匀腌制2小时
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步骤6/8
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油烧热进行炸至,炸到骨头酥脆即可
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步骤7/8
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锅里倒适量清水,加三大勺白糖,烧至有均匀的泡泡,烹入3勺白醋,倒入水淀粉勾芡
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最后一步
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将芡汁淋入炸好的鱼块里,翻拌均匀即可
喜食酸多放白醋,喜食甜多放糖,炸好的鱼块用辣椒干煸也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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