一根棉线就能做出来的小南瓜馒头(
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所有食材混合倒入厨师机桶,低速搅打成团,再中速揉成光滑的面团。
室温发酵至1.5倍大,排气松弛15分钟。 分成八个小剂子,滚圆。用棉线围着绕四道,线头压在面团底部。
放进烤箱发酵半小时,冷水上锅,水开后转中火蒸13分钟,焖3分钟即可。
取出南瓜馒头,轻轻解开棉线,插入枸杞做装饰。
这款南瓜馒头,刚一上桌就被家人分食干净,高颜值又美味,用Beko倍科厨师机k6揉出来的面,吃起来很松口,不像手揉,一不小心就揉过了,馒头吃起来像石头