水煮大虾(
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大虾清晰干净,去虾线(用一根牙签,从虾背部虾头位置往下第二关节处,斜插入牙签,轻轻向上挑起,即可剔除虾线)
葱切段,姜蒜切片 锅中放入适量清水,放入葱姜蒜,花椒煮沸后再倒入一些料酒和适量的盐
水沸腾后,将虾倒入锅中
等到大虾完全变红(大约2-4分钟),即可捞出