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照烧茄子——赛鳗鱼(4/6)
长茄子洗净去皮，中间切一刀
凉水上锅蒸10分钟，不要蒸太熟，半熟就可以。蒸好的茄子中间切开然后划两刀，都不要切断
平底锅放油，把茄子放进去煎至两面金黄
把照烧汁调好，倒入煎好的茄子上。 收汁至粘稠就可以啦
放在盛好的米饭上，撒适量白芝麻和葱花
味道绝绝子，我家小朋友光盘啦