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凉拌穿心莲(4/6)
这是我自己种的穿心莲。
教大家一个盆栽小窍门，穿心莲摘成如图状，插入土中很容易成活，即可观赏又可以吃。
穿心莲去老根、老叶，摘好后清洗一下。
锅中放水，再倒入少许盐和白醋，水开后下入穿心莲，立即关火用余温将穿心莲烫一下，这样穿心莲的颜色翠绿。
穿心莲出锅后过凉水，捞起装盘。
大蒜拍一下剁碎，放入盘中，再加入调料拌匀即可。