凉拌穿心莲
我自己种的穿心莲已经长得很高了,今天摘了一点准备做一道小菜。穿心莲又称一见喜、苦草,具有祛湿、清热解毒的功效,夏天吃它滑嫩清爽,是一道下酒小菜。
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步骤1/6
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这是我自己种的穿心莲。
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教大家一个盆栽小窍门,穿心莲摘成如图状,插入土中很容易成活,即可观赏又可以吃。
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穿心莲去老根、老叶,摘好后清洗一下。
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步骤4/6
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锅中放水,再倒入少许盐和白醋,水开后下入穿心莲,立即关火用余温将穿心莲烫一下,这样穿心莲的颜色翠绿。
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步骤5/6
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穿心莲出锅后过凉水,捞起装盘。
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最后一步
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大蒜拍一下剁碎,放入盘中,再加入调料拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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