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油泼面手工宽面(3/8)
面粉加水揉成团，醒发一小时，或者晚上揉好冰箱冷藏一夜，早起直接用，不用揉面
切一条
一条一条
拉抻到合适的厚度
水开后下锅，一根一根抻再下锅的时候有点慢，所以把火关小
热油下小葱段，炸葱油，到这个颜色立刻关火抬锅，油的余温还会持续炸一会儿的。
炖好的红烧肉，来两勺
不加红烧肉的做法，面条，生抽，醋，葱花，最后淋上葱油，拌匀就可以吃了，葱油超香。面条筋道，喜欢吃辣椒的可以在放葱油前加入一点辣椒粉。