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虾仁蒸蛋(1/15)
准备食材
虾，开背，去虾线。
西兰花切沫
4枚鸡蛋打散。
加盐
加1.5倍热水。
搅拌细腻。
滤网过滤。
保鲜膜盖好 扎小孔。
上锅蒸8分钟。
水中加料酒，加虾仁煮熟。
蒸好的鸡蛋糕上撒西兰花碎
放虾仁。
盖盖蒸5分钟
淋入淡口酱油。